11H30 À 12H15 - CLOITRE
Les préoccupations nutritionnelles et de santé ont conduit les industriels à innover et/ou à revoir les formulations de leurs produits alimentaires. Ces efforts sont bien sûr valorisés d’un point de vue marketing : listes d’ingrédients plus « cleans », valeurs nutritionnelles améliorées, Nutri-Score mieux-disant, allégations et visuels mettant en avant les bénéfices pour la santé des produits... Cependant la responsabilité des industries n’est pas seulement de pouvoir mettre à disposition une nourriture de qualité pour les plus aisés. Avec la mouvance de Responsabilité Sociétale des Entreprises, elle est aussi de permettre l’accès à cette qualité au plus grand nombre. Ainsi les démarches de chartes d’engagements volontaires, les accords collectifs ou l’accompagnement de filières telles que Bleu Blanc Cœur, se sont mis en place sous la houlette du Programme National de l’Alimentation et de la Nutrition (PNAN) porté par le gouvernement. Vu le contexte inflationniste actuel, dans quelle direction la nutrition fait-elle aujourd’hui évoluer l’offre produit au sein de vos entreprises ? Vers la mise au point d’offres premium valorisées ? Vers des reformulations visant l’amélioration de la santé publique ? Ces préoccupations sont-elles désormais reléguées au second plan derrière d’autres problématiques ? Venez témoigner et partager votre vision à ce sujet !