Entre ce que nous aimons, ce que nous devrions manger et ce qui peut être produit durablement, nos choix alimentaires sont le reflet de contradictions intimes et sociétales cruciales. Comment aborder ces paradoxes ? L’innovation peut-elle nous aider à faire converger ces attentes ? Plongée au cœur des enjeux qui relient alimentation, santé, société et numérique.
0.15 g d'éq. CO2
émis en moyenne par page
émis en moyenne par page